La Gelataia
gör äkta italiensk gelato i ditt kök!
Skapa den godaste gelato hemma - så som vi italienare gör
Gelato är inte bara glass – det är ett italienskt hantverk med djupa rötter och smakcharm. Till skillnad från vanlig glass innehåller gelato mindre fett och luft samt vispas långsammare – vilket ger en krämigare, mer intensiv smakupplevelse.
Vi har samlat hela vår kärlek till gelato i La Gelataia – ett glassuniversum för alla som vill upptäcka, lära och njuta. Här erbjuder vi gelatokurser för både nybörjare och entusiaster, där du får lära dig grunderna i smakbalans, teknik och textur.
Snart öppnar vi här en butik med italienska gelatoprodukter som gör det möjligt att skapa gelatomagi hemma i ditt eget kök.
Möt La Gelataia - Samantha
Med djup kärlek till det italienska mathantverket och hundratals recept från mormors kök har Samantha Santambrogio-Öberg i över 20 år spridit inspiration och italiensk matglädje i Sverige.
Gelato är italiensk stolthet, och det är svårt att hitta exakt samma kvalitet på gelato här i Skandinavien. Man ska inte snåla med de bästa råvarorna och naturliga smaksättare, utan i stället förstå de perfekta förhållandena och toppa med lite inspiration – då blir det bellissimo!
Samantha delar med sig av hemligheten bakom den förföriska, krämiga texturen på sin gelatokurs, i sina tre böcker och även till Sveriges största matinfluencers, som Roy Nader.
Italienska gelatoprodukter
Här hittar du allt för att lyckas med gelato, framför allt gelatobaser – både färdigblandade och separata ingredienser.
Med och utan glassmaskin
Våra gelatoprodukter och recept gör det möjligt för dig att skapa den godaste gelaton hemma – även utan glassmaskin.
Äkta Italiensk glass
Vi delar med oss av hemligheterna bakom äkta italiensk gelato, med sin krämighet och magiska smak.
Bra råvaror ger äkta gelato
Bra och färska råvaror är grunden. Lär dig välja rätt för att balansera smak och konsistens
